martedì 31 Marzo 2020

Canale: Antipasti

Tortino di trota affumicata

  Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di trota affumicata 800 gr. di patate ½ cucchiaio di pasta di acciughe un limone un ciuffo di prezzemolo 4 foglie di salvia una foglia di alloro 2 cucchiai di pane grattugiato uno spicchio di aglio ½...

Torta salata al prosciutto e formaggio

  Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 uova battute con 1/2 bicchiere di latte 150 gr. prosciutto cotto o affumicato 200 gr. mozzarella affettata sottile o altro formaggio che fonde 50 gr. burro 5 cucchiai...

Tartine ai boccioli floreali

  Ingredienti: boccioli di tarassaco aceto di vino bianco maionese sale e pepe erbe aromatiche a piacere erba cipollina o aglio ursino prezzemolo acetosa rucola aneto fette di pane tostato Raccogliete dei boccioli ancora ben chiusi di tarassaco, lavateli e scottateli per alcuni minuti in abbondante...

Tortino di zucchine

  Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucchine 4 cucchiai di farina 100 gr. di grana grattugiato 1 bicchiere di latte (preferibilmente intero) sale e pepe Passate nel mixer le zucchine (meglio se sono molto piccole tenere), dopo...

Plum Cake di cipolle

  Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di pane 2 decilitri di latte 4 cipolle 4 cucchiai di olio un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, rosmarino, dragoncello, cerfoglio) 100 gr. di salame affettato 2 uova sale e pepe Fate ammorbidire il...

Tartine al tartufo

  Ingredienti: fette di pane tostato burro mantecato tartufo nero o bianco grana padano sale pepe limone e aglio Far sciogliere del burro senza soffriggerlo. Mescolare del tartufo grattugiato (bianco o nero, in quantità a piacere). Tenendolo sempre il tegame sul fuoco a...

La torta di pasquetta

  Ingredienti: Per l’impasto: 300 gr. di farina bianca 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino raso di zucchero 1 bustina di lievito per torte salate 2 cucchiai di olio di oliva 160 ml. di latte freddo Per il ripieno: 200 gr. di...

Frittata di pasta

  Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di maccheroncini 3 uova 100 gr. di piselli (anche in scatola) 4 cucchiai di salsa di pomodoro 100 gr. di provola a cubetti 2 cucchiai di latte 100 gr. di prosciutto cotto a...

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