lunedì 13 Luglio 2020

Canale: Antipasti

Tartine alle erbe selvatiche

Antipasti Mara Pazzini - 0
  Ingredienti: fette di pane tostato crepide o tarassaco emmenthal e gorgonzola olio limone sale pepe Lessare e tagliare grossolanamente delle erbe selvatiche, condirle con olio, limone, sale e pepe. Ricoprire delle fette di pane tostato con...
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Torta salata di riso

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di pasta sfoglia 200 gr. di riso 4 pomodori maturi una cipolla 150 gr. di salsiccia ½ bicchiere di vino bianco 100 gr. di grana grattugiato 1 litro di brodo vegetale 20 gr. di burro sale...
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Frittata di ortiche

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di punte di ortica 6 uova 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato sale e pepe 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Mondate, lavate le punte di...
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Frittata ai papaveri

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 4 uova 150 gr. di foglie di papavero 1 pomodoro maturo 20 gr. di parmigiano grattugiato 6 foglie di basilico un pizzico di origano 4 cucchiai di olio...
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Antipastino alle fragole e menta

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 30 fragole grosse e mature 150 gr. di robiola 150 gr. di caprino piccante alcune foglie di menta fresca Tritare la menta e incorporatela nei formaggi, ben amalgamati. Intingete le...
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Tartine ai boccioli floreali

Antipasti Mara Pazzini - 0
  Ingredienti: boccioli di tarassaco aceto di vino bianco maionese sale e pepe erbe aromatiche a piacere erba cipollina o aglio ursino prezzemolo acetosa rucola aneto fette di pane tostato Raccogliete dei boccioli ancora ben...
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Tortino di zucchine

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucchine 4 cucchiai di farina 100 gr. di grana grattugiato 1 bicchiere di latte (preferibilmente intero) sale e pepe Passate nel mixer le zucchine (meglio se...
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Antipasto alle mele

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di gorgonzola 4 mele il succo di 1/2 limone 100 gr. di panna Passate il gorgonzola al setaccio e lavorate a lungo il gorgonzola con la panna. Sbucciate le mele, tagliatele a...
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