Canale: Antipasti
Frittata con i loertìs
Ingredienti per 6 persone:
1 kg e mezzo di loertis
4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
8 uova, · una manciata di prezzemolo
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Pulite i loertis e lessateli interi in acqua leggermente...
Prosciutto crudo alla melagrana
Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta
2 melagrane
1 cipollotto
2 cucchiai di gelatina di ribes
1 arancia
1 limone
mezzo bicchierino di Porto
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Sgranate...
