sabato 11 Luglio 2020

Canale: Contorni

Insalata dell’estate

  Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga 2 grossi pomodori 1 manciata di fagiolini gialli 2 albicocche 2 fette di ananas fresco 1 mela verde 150 gr. di taleggio fresco 4...

Teglia di patate e melanzane

  Ingredienti: per 4 persone: 400 gr. di patate 2 melanzane una carota una cipolla 300 gr. di carne macinata mista (maiale, vitello, manzo) mezzo bicchiere di vino rosso 100 gr. di passata...

Foglie di salvia fritte

  Ingredienti per 4 persone: 4 rametti di salvia fresca con una decina di foglie 4 cucchiai di farina bianca 1 uovo 3 cucchiai di birra scura olio d’oliva per friggere Amalgamate farina, uovo...

Rotolini di zucchine

  Ingredienti per 4 persone Spruzzate di succo di limone 8 fettine lunghe di zucchine e 8 fettine di salmone fresco della stessa lunghezza; lasciate macerare per mezz’ora. Spalmate le zucchine con caprino fresco, appoggiate...

Insalata al gorgonzola e grana

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di cavolfiore 2 carote 200 gr. di songino 200 gr. di gorgonzola 100 gr. di grana 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai...

Fiori di zucca all’aceto balsamico

  Ingredienti per 4 persone: 4 fiori di zucca 100 gr. di ricotta 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 uovo 10 pomodori maturi 20 gr. di burro 1 cucchiaio di aceto balsamico sale...

Frittata di ortiche

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di punte di ortica 6 uova 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato sale e pepe 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Mondate, lavate le punte di...

Strudel di spinaci e formaggio

  Ingredienti per 4 persone: 450 gr. di fontina o provola fresca 1 rotolo di pasta per lasagne 1,4 Kg di spinaci 1 uovo 130 gr. di panna 50 gr. di parmigiano grattugiato ...

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