mercoledì 1 Aprile 2020

Canale: Contorni

Insalata di malva e mortadella

  Ingredienti per 4 persone: insalata a piacere alcune foglie di foglie di malva alcune foglie di ortica 50 gr. di pinoli sale un pizzico di peperoncino 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 100 gr di pecorino tagliato a...

Carciofi ripieni piccanti

  Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 4 acciughe salate 50 gr. di pane grattugiato 1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva prezzemolo un ciuffo 1 spicchio di aglio alcuni capperi mezzo limone 1 peperoncino rosso sale Pulite i carciofi, tagliate i gambi, eliminate...

Foglie di salvia fritte

  Ingredienti per 4 persone: 4 rametti di salvia fresca con una decina di foglie 4 cucchiai di farina bianca 1 uovo 3 cucchiai di birra scura olio d’oliva per friggere Amalgamate farina, uovo e birra scura, poi immergetevi...

Insalata Carmen

  Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di riso a cottura rapida 400 gr. di petto di pollo un peperone rosso ben carnoso 80 gr. di pisellini surgelati un cucchiaio di senape dolce un cucchiaio di aceto 6 cucchiai di...

Insalata di pompelmo rosa

  Ingredienti per 4 persone: 1 pompelmo rosa 2 grossi pomodori maturi ma sodi 80 gr. di riso 100 gr. di prosciutto cotto affumicato tagliato a dadini 100 gr. di emmental tagliato a dadini 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio...

Cavolo ricco al forno

  Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza da 1000 gr. 300 gr. di mozzarella 250 gr. di salsiccia 1 bicchiere di panna abbondante grana grattugiato 2 cucchiai di salsa di pomodoro 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale...

Asparagi alla crema

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi verdi 125 gr. di yogurt naturale 1 limone 2 cucchiai di panna 1 cucchiaino di amido di mais sale Pulite gli asparagi, legateli a mazzetti e cuoceteli a vapore; scolateli e...

Insalata al gorgonzola e grana

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di cavolfiore 2 carote 200 gr. di songino 200 gr. di gorgonzola 100 gr. di grana 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di aceto balsamico 1 pizzico di sale Dal cavolfiore...

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