giovedì 16 Luglio 2020

Canale: Contorni

Insalatona colorata

  Ingredienti per 4 persone: 6 pomodori non troppo maturi 4 uova un grosso peperone giallo un mazzetto di erba cipollina 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di aceto sale e pepe Lavate e asciugate i pomodori...

Fagiolini al prezzemolo

  Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di fagiolini 2 pomodori ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva un mazzetto di prezzemolo uno spicchio di aglio (facoltativo) sale pepe Spuntate i fagiolini e cuoceteli in acqua salata. In una...

Insalata di primavera

  Ingredienti per 4 persone: 5 zucchine 5 carote 300 gr. di pomodorini 250 g di songino (o altra insalata a piacere) alcuni fili di erba cipollina succo di un limone 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe Lavate e...

Insalata di malva e mortadella

  Ingredienti per 4 persone: insalata a piacere alcune foglie di foglie di malva alcune foglie di ortica 50 gr. di pinoli sale un pizzico di peperoncino 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 100 gr di pecorino tagliato a...

Insalata Carmen

  Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di riso a cottura rapida 400 gr. di petto di pollo un peperone rosso ben carnoso 80 gr. di pisellini surgelati un cucchiaio di senape dolce un cucchiaio di aceto 6 cucchiai di...

Cavolo ricco al forno

  Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza da 1000 gr. 300 gr. di mozzarella 250 gr. di salsiccia 1 bicchiere di panna abbondante grana grattugiato 2 cucchiai di salsa di pomodoro 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale...

Asparagi alla crema

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi verdi 125 gr. di yogurt naturale 1 limone 2 cucchiai di panna 1 cucchiaino di amido di mais sale Pulite gli asparagi, legateli a mazzetti e cuoceteli a vapore; scolateli e...

Spinaci gratinati

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di spinaci 80 grammi di stracchino ½ dl di latte 20 grammi di parmigiano grattugiato sale Lavate ed asciugate gli spinaci e fateli cuocere a vapore per 10 minuti. Strizzateli, tagliateli grossolanamente e...

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