giovedì 22 Aprile 2021

Canale: Gastronomia

Funghi e uova

  Ingredienti per 4 persone: 300 gr di funghi freschi 400 gr. di patate 1 spicchio d'aglio (facoltativo) prezzemolo 4 cucchiai di olio d'oliva 4 uova sale e pepe Pulite i funghi e tagliateli...

Mirtilli alla grappa

  Ingredienti: 1 kg. di mirtilli 1 kg. di zucchero 2 limoni 4 dl. di grappa Lavate velocemente i mirtilli sotto l’acqua corrente ed asciugateli con cura. Mescolateli in una terrina con lo zucchero, la...

GustoItaliano / La cipolla di Tropea

Ad Airola, città del Beneventano, la cipolla ha una tradizione così lunga e radicata nel territorio che, in passato, gli abitanti del centro venivano chiamati "cipollari".

Reginette alla crema di fichi e formaggio

  Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di reginette 70 gr. di pecorino fresco 70 gr. di gorgonzola 20 gr. di burro un dl di latte un cucchiaio di erba cipollina sforbiciata pepe ...

Spadellata di code di gambero e funghi

  Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di code di gamberi 120 gr. di champignon 120 gr. di cipollotto bianco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 cucchiai di olio d'oliva sale e pepe Scaldate...

Insalata di pesche

  Ingredienti per 4 persone: 3 pesche gialle 200 gr. di yogurt magro 100 gr. di cicorino 30 gr. mandorle sbucciate una costa di sedano sale e pepe Mondate il cicorino, lavatelo, sgocciolatelo e...

Salame di fichi secchi e pistacchi

  Ingredienti: 500 gr. di fichi secchi 80 gr. di gherigli di noci 50 gr. di arancia candita 50 gr. di pistacchi sgusciati 50 gr. di cioccolato amaro 30 gr. di datteri secchi ...

Spaghetti fantasiosi

  Ingredienti per 4 persone: 450 gr di spaghetti 250 gr di fontina o provola 1 peperone rosso ed 1 giallo 10 pomodorini ciliegia 2 zucchine 1 scalogno 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3 acciughe sale e pepe Lavate i...

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