martedì 7 Luglio 2020

Canale: Primi

Riso con il sambuco

  Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso 2 manciate di fiori di sambuco 1 mazzetto di basilico 1 cipolla media 1 bicchiere vino bianco secco 1 litro e mezzo di brodo,...

Riso delle vacanze

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso 2 confezioni di formaggio jocca 2 cucchiai di panna 1 mazzetto di basilico fresco 30 gr. di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio extravergine di...

Risotto freddo al melone

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso 2 meloncini 1 tazza di olive nere 1 bicchiere di vino rosso 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe Tagliate i...

Pasta al pesto di zucchine

  Lessate a vapore o in poca acqua una zucchina ogni 2 commensali; frullatela assieme ad una abbondante manciata di grana e a un filo di olio extra vergine di oliva; regolate di...

Pennette al baccalà

  Ingredienti per 4 persone: baccalà ammollato gr.400 pomodori maturi (o pelati) gr. 500 olio d'oliva gr. 80 una cipolla una carota un sedano prezzemolo pepe e sale pennette gr. 300 Lessate e pulite...

Pasta integrale ai pomodori e rosmarino

  Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di pasta integrale 500 gr. di pomodori ramati ben sodi e maturi 2 rametti di rosmarino 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio ...

Spaghetti mediterranei

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr. spaghetti 300 gr. pomodori maturi 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 200 gr. di mozzarella un mazzettino di basilico 50 gr. di parmigiano grattugiato un pizzico di origano sale e pepe In una...

Sformato d’asparagi

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi 50 gr. di burro 200 gr. di besciamella 2 uova 30 gr. di parmigiano 1 cucchiaio di pane grattugiato sale Pulite gli asparagi e cuoceteli...

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