domenica 9 Agosto 2020

Canale: Primi

Pasta al pesto di zucchine

  Lessate a vapore o in poca acqua una zucchina ogni 2 commensali; frullatela assieme ad una abbondante manciata di grana e a un filo di olio extra vergine di oliva; regolate di...

Pennette al baccalà

  Ingredienti per 4 persone: baccalà ammollato gr.400 pomodori maturi (o pelati) gr. 500 olio d'oliva gr. 80 una cipolla una carota un sedano prezzemolo pepe e sale pennette gr. 300 Lessate e pulite...

Pasta integrale ai pomodori e rosmarino

  Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di pasta integrale 500 gr. di pomodori ramati ben sodi e maturi 2 rametti di rosmarino 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio ...

Spaghetti mediterranei

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr. spaghetti 300 gr. pomodori maturi 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 200 gr. di mozzarella un mazzettino di basilico 50 gr. di parmigiano grattugiato un pizzico di origano sale e pepe In una...

Sformato d’asparagi

  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi 50 gr. di burro 200 gr. di besciamella 2 uova 30 gr. di parmigiano 1 cucchiaio di pane grattugiato sale Pulite gli asparagi e cuoceteli...

Risot coi loertìs

  (Ricetta della tradizione bresciana) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso 500 gr. di loertis 120 gr. di burro 1 cipolla media 80 gr. di parmigiano grattugiato 1 litro di brodo di...

Risotto alle rose rosse

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso una cipollina 1 litro di brodo (di verdure o di dado) 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di fragole...

Orecchiette con verdure e basilico

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di orecchiette 200 gr. di piselli surgelati 200 gr. fagiolini 200 gr. zucchine 50 gr. burro 50 gr. di parmigiano grattugiato un ciuffo di basilico sale Mettete...

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