lunedì 28 Settembre 2020

Canale: Primi

Risot coi loertìs

Erbe e fiori Emmegi - 0
  (Ricetta della tradizione bresciana) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso 500 gr. di loertis 120 gr. di burro 1 cipolla media 80 gr. di parmigiano grattugiato 1 litro di brodo di...
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Risotto alle rose rosse

Erbe e fiori Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso una cipollina 1 litro di brodo (di verdure o di dado) 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di fragole...
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Orecchiette con verdure e basilico

Primi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di orecchiette 200 gr. di piselli surgelati 200 gr. fagiolini 200 gr. zucchine 50 gr. burro 50 gr. di parmigiano grattugiato un ciuffo di basilico sale Mettete...
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Risotto al vino rosso

Primi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso 100 gr. di salsiccia 1 cipollina 20 gr. di burro 1 litro circa di brodo (di verdure o dado) 2 bicchieri di vino rosso ...
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Fusilli ai loertìs

Erbe e fiori Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fusilli 200 gr. di loertis 90 gr. di burro noce moscata sale 150 gr. di caciocavallo Pulite i loertìs e tagliateli a pezzetti, lessateli per 4...
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Zuppa di asparagi

Primi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 1kg di asparagi verdi 200 gr. di patate prezzemolo 1 porro 30 gr. di burro 2 cucchiai di farina 1 litro di brodo di verdure sale crostini Pulite le...
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Tempo di verze: provate questa minestra

Copertina Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone 120 gr. di riso 1 piccola verza 100 gr. di prosciutto cotto tagliato a julienne 1,2 litro di brodo di pollo o vegetale 30 gr. di pancetta una...
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Sugo di castagne

Condimenti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: kg. 1 castagne ½ bicchiere di vino bianco secco 1 dado vegetale gr. 50 burro sale un bicchiere circa di acqua Levate la buccia alle castagne e mettetele in una padella col burro; fatele soffriggere...
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