domenica 5 Luglio 2020

Canale: Secondi

Arrosto di maiale all’uva rosata

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4/6 persone: 1 kg di lonza di maiale 60 gr. di pancetta in una sola fetta 1 carota 1 gambo di sedano 2 scalogni 80 gr. di burro 500 gr....
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Polpette profumate

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 900 gr. di polpa di manzo tritata sale 80 gr. di burro 3 uova 30 gr. di zucchero latte q.b. per bagnare la mollica una buona manciata di...
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Scampi alla Carlina

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di code di scampi già pulite e sgusciate 300 gr. di pomodori sodi e maturi 2 cucchiai di farina bianca 1 cucchiaio di capperi sott’aceto qualche...
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Petti di pollo al glicine

Erbe e fiori Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pollo a fette 800 gr. di patate 60 gr. di burro 300 ml di latte 4 cucchiai di farina bianca 1 bicchierino di brandy 20 gr. di petali di glicine 4 cucchiai di...
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Tranci di salmone al rosmarino

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone freschissimo 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 4 rametti di rosmarino 1 limone tagliato a fettine sale e pepe Ungete una teglia da forno con...
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Frittata di ortiche

Antipasti Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di punte di ortica 6 uova 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato sale e pepe 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Mondate, lavate le punte di...
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Orata di primavera con verdure fresche

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 4 orate medie 4 grosse carote 4 grossi gambi di sedano 4 patate medie 4 rametti di rosmarino ½ cipolla 5 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe Pulite...
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Spiedini di pesce spada

Secondi Emmegi - 0
  Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di pesce spada 30 gr. di olive nere snocciolate 100 gr. di pangrattato 100 gr. di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio (facoltativo) un ciuffo di...
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