mercoledì 1 Dicembre 2021

Canale: Tempo Libero

Terrina di tacchino, zucchine e prosciutto

  Ingredienti per 4/6 persone: 4 zucchine 500 gr. di petto di tacchino 150 gr. di burro 1 quarto di panna 100 gr. di parmigiano grattugiato 2 bicchierini di brandy un uovo 100 gr. di prosciutto cotto sale Fate cuocere il tacchino tagliato a...

Insalata rossa con macedonia di verdura

  Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di insalata lollo rossa o altra insalata riccia 4 carote novelle, meglio con il loro verde attaccato 1 piccolo porro 4 zucchine piccole e tenere 150 gr. di fagiolini verdi 5-6 ravanelli 1...

Olio al basilico

  Procedimento In un vaso di vetro a chiusura ermetica versate un quarto di olio extra-vergine d'oliva e aggiungete qualche foglia di basilico fresco. Una volta inserita l'erba aromatica preferita tenete il vaso, ben tappato, in...

Frullato di mele e fragole

  Ingredienti per 4 persone: 3 mele 300 gr. di fragole 1 limone 200 gr. di zucchero 5 dl di acqua naturale ben ghiacciata Spremete il limone e ponete il succo in un bicchiere. Lavate le mele, asciugatele e dividetele...

Semifreddo alle violette di Parma

  Ingredienti per 4 persone: 100 g di zucchero un cucchiaino di miele 4 uova 3 dl di crema di latte 3 cucchiai di liquore alla violetta mezza bustina di vanillina 8 viole candite Montate i quattro rossi d'uovo con 70...

Anatra al vino bianco (Nadròt al vì biànc)

  Ingredienti per 6 persone: 1 anatra non troppo grossa 1 gambo di sedano 2 carote 1 cipolla un ciuffo di prezzemolo alcune foglie di salvia 30 gr. di burro vino bianco secco sale Mettete l’anatra per una notte in infusione nel vino bianco...

Crema di ortiche allo yogurt

  Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di ortiche 4 pomodori maturi mezza cipolla una patata 1 dado vegetale 1 yogurt e mezzo al naturale 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe Pulite bene le ortiche, lavandole con...

Insalatina con la barbabietola

  Ingredienti per 4 persone: 150 gr. circa di insalatina fresca e tenera 1 barbabietola 200 gr. di formaggio di capra 1 mela ranetta 2 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio di oliva...

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