Fiorenzuola d’Arda, Piacenza. L’erba di casa mia è più verde di quella del vicino, se ne conosco le proprietà! Conoscere e usare le erbe spontanee dei nostri campi in cucina è la ricetta della giornata organizzata dall’associazione Terre Traverse, GAS gruppo acquisto solidale e Slow Food Piacenza domenica 17 aprile dal pomeriggio alle 16 sino alla cena, con le erbe raccolte naturalmente. Il ritrovo è presso l’agriturismo Casa della Memoria Casella a San Protaso di Fiorenzuola d’Arda Piacenza.erbe 1

E’ un invito a partecipare ad un’interessante viaggio tra i campi primaverili nell’universo delle erbe e delle piante spontanee, per conoscere e cucinare le erbe di casa nostra. Spesso, forse senza consapevolezza, trascorriamo le nostre giornate in compagnia di alberi, arbusti ed erbe, oppure di foglie, frutti, radici e fiori: che ci donano bellezza, profumi e sapori.

Alcuni piatti cosiddetti poveri, a base cioè di erbe spontanee, un tempo molto in voga per questioni economiche presso le famiglie rurali, possono essere molto gustosi e in alcuni casi rappresentare una vera e propria terapia disintossicante e preventiva per molte patologie tipiche della nostra era del “benessere”. Per carpirne la magia e celebrarne la meraviglia, ecco un pomeriggio alla scoperta, o meglio riscoperta, delle nostre amiche piante e delle loro virtù aromatiche e culinarie.

Accompagnati da Carla Corti, esperta botanica, si imparerà a riconoscere alcune specie diffuse nella pianura e sulla collina piacentina. Una passeggiata sarà un laboratorio all’aperto alla scoperta di saperi e sapori. Infine il momento per deliziare il palato, la cena presso l’agriturismo Casa della Memoria Casella.

Il programma:
ore 16,00 – accoglienza e presentazione delle attività della giornata
ore 16,15 – passeggiata nei campi per la ricerca delle erbe spontanee, durante il percorso verrà servita una “merenda in carraia”
ore 17,30 – impariamo a conoscere le erbe della nostra pianura: erbe aromatiche e spontanee, il loro valore alimentare, il valore storico-culturale delle tradizioni legate all’uso delle erbe, come arricchire la nostra alimentazione utilizzando la biodiversità.
ore 19.00 – momento relax in compagnia dell’asinella Viola o visita al Museo Contadino.
ore 19.30 – cena a base di buoni prodotti bio, utilizzando anche le erbe spontanee.
costi: 25 euro per percorso, laboratorio e cena. E’ possibile prenotare anche sola la cena: 20 euro prenotazioni: Annarita (Agriturismo Casa della Memoria Casella) 3394578683 info@casadellamemoria.net