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Isola Dovarese (Cremona) – Sabato 2 giugno, in piazza Matteotti di Isola Dovarese, si svolgerà la 19ª edizione della “Festa del Luartìs“, organizzata dalla Proloco di Isola in collaborazione con il Parco Regionale Oglio Sud e con il patrocinio del Comune di Isola Dovarese.

Il programma

  • Ore 19.15 – Aperiluartìs a cura dei ragazzi di Isola con Dj-Set;
  • Ore 19.30 – Cena con il Luartìs. La cena non prevede prenotazione dei tavoli.
    Il menù propone: risotto con il luartìs, frittate con il luartìs, salumi e formaggi tipici, arrotolato di tacchino con verdure, dolci e bevande;
  • Ore 21.30 – Musica dal vivo con “I Notevoli“.

Nel corso dell’intera giornata i ristoratori di Isola Dovarese proporranno piatti realizzati con erbe spontanee locali.

Il luartìs, il germoglio del luppolo, raccolto fra marzo e aprile, viene conservato e riproposto nelle ricette popolari classiche come la frittata, il risotto e non solo. La festa, fra spettacoli e musica, si prefigge di ricordare il legame stretto dell’uomo con la natura e soprattutto con quella vegetazione spontanea che tanto aiutava nell’alimentazione e nella cura del corpo, quando la scienza e lo sviluppo non avevano ancora risolto molti dei problemi quotidiani.

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