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Isola Dovarese (Cremona) – Isola Dovarese – L’associazione Pro Loco di Isola Dovarese, in collaborazione con Le Quattro Contrade e Gli Sgobatori, con il patrocinio del Comune di Isola Dovarese organizza la diciottesima edizione de “Il Carnevale del Quinto Quarto”.

La festa si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni, ecc, tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale.

L’evento che si svolgerà presso la cascina Ecomuseo, 1 2 e 3 marzo, si colloca alla fine del carnevale: nel rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polenta fatti al momento, tra musica e canti, storie e maschere, il maiale vive il suo momento di gloria e rispetto.

Programma.

Venerdì 1 marzo

  • Ore 19.00 – Inizio della Cena con il Quinto Quarto. Musiche popolari dal vivo con il gruppo “La Cinciallegra”.

Sabato 2 marzo

  • Ore 19.00 – Inizio della Cena con il Quinto Quarto. Musiche popolari dal vivo con il gruppo “Faber Folk”.

Domenica 3 marzo

  • Ore 12.00 – Pranzo con il Quinto Quarto;
  • Ore 14.00 – Dal maiale al salame, il lavoro del Norcino;
  • Ore 17.30 – Spettacolo dal vivo di Felice Fanfarone con “El verticàl”;
  • Ore 19.00 – La compagnia di teatro dialettale El grùp di Cremona presenta “la Bigina al semàforo de Porta Romana”;
    a seguire aperitivo per tutti e grande asta di salami e cotechini!

Si accettano prenotazioni per il pranzo della domenica.

Nei tre giorni sarà visitabile l’esposizione permanente dell’allestimento della casa contadina: la cucina, la camera da letto, la bugadèera. Un percorso nel nostro passato recente tra ambienti nei quali i nostri nonni e nonne hanno trascorso la loro esistenza.

La mostra è aperta per le scuole anche in orario scolastico (previo appuntamento) a partire dal giorno 1 Marzo e per tutta la settimana successiva contattando l’Associazione Pro Loco Isola Dovarese entro il 28 febbraio al cellulare 339-7489760.

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