Bruschette & C.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 5 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 4 fette di pane casereccio
  • 1 o 2 spicchi d’aglio spellati sale q.b.

Tagliate 4 fette di pane casereccio e mettetele sulla griglia. Fatele abbrustolire fino a che saranno croccanti. Strofinateci sopra lo spicchio d’aglio e cospargetele con abbondante olio e con un pizzico di sale; quindi servite.

Varianti:

Al pomodoro fresco e basilico: spargetevi sopra dei cubetti di pomodoro precedentemente sminuzzati e foglioline di basilico

Al patè di olive e sedano: spalmateci sopra patè di olive e sedano fresco tritato

Alla mozzarella e acciughe: collocate sulle fette sottili fettine di mozzarella e filetti di acciughe con una spolverata di origano

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