Ingredienti per 4 persone:
- 30 fragole grosse e mature
- 150 gr. di robiola
- 150 gr. di caprino piccante
- alcune foglie di menta fresca
Tritare la menta e incorporatela nei formaggi, ben amalgamati.
Intingete le fragole, una per volta, nel composto così ottenuto e adagiatele in un piatto da portata in piedi una accanto all’altra, come piccole montagne innevate.
Ottime anche con l’aperitivo.
