Antipastino alle fragole e menta

fragole

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 30 fragole grosse e mature
  • 150 gr. di robiola
  • 150 gr. di caprino piccante
  • alcune foglie di menta fresca

Tritare la menta e incorporatela nei formaggi, ben amalgamati.
Intingete le fragole, una per volta, nel composto così ottenuto e adagiatele in un piatto da portata in piedi una accanto all’altra, come piccole montagne innevate.
Ottime anche con l’aperitivo.

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