Carpaccio di salmone alle mele

Fotografie für die EOS von Apfeltezepten

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di salmone fresco affettato finemente
  • 2 mele gialle
  • 1 limone
  • 4 cucchiai d’olio di oliva
  • sale
  • pepe

Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e affettatele finemente.
Adagiate il salmone su un piatto da portata: cospargetelo di fettine di mela e condite con sale, pepe, succo di limone ed olio di oliva.
Tenete la preparazione in frigo per almeno 10 minuti prima di servire in tavola.

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