Crème caramel alla rosa

 

Ingredienti per 6 persone: –

  • i petali di 3 grosse rose tagliati a striscioline
  • 5 uova
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bicchierino di brandy
  • 75 gr. di miele
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 50 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di cannella

Sbattete le uova con il brandy, il miele, i petali di rosa, la buccia di limone, la cannella.
Aggiungete il latte.
Fate fondere lo zucchero in un tegamino con un po’ d’acqua, quando è dorato versatelo negli stampini da crème caramel, versatevi quindi l’impasto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora.
Lasciate raffreddare, tenete al fresco fino al momento di servire.
Sformate il creme caramel solo quando è diventato freddo.

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