Frittata di spinaci

Tempo di lettura: < 1 minuto

 

Ricetta Light – Calorie per persona: 200

Ingr. per 4 persone:

  • 400 gr. di spinaci (anche surgelati)
  • 50 gr. di parmigiano
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale

Lessate gli spinaci, scolateli e strizzateli bene.
Passateli nel tritatutto, amalgamatevi le uova, il parmigiano ed il sale e versate il composto in una padella leggermente unta d’olio.
Appena si è rappreso, capovolgetelo su un coperchio e fatelo scivolare nuovamente nella padella.
Proseguite la cottura per pochi minuti e quindi adagiate la frittata sul piatto di portata.

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