Ingredienti per 4 persone:
- insalata a piacere
- alcune foglie di foglie di malva
- alcune foglie di ortica
- 50 gr. di pinoli
- sale
- un pizzico di peperoncino
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 gr di pecorino tagliato a cubetti
- 100 gr. di mortadella tagliata a cubetti
Pulite le verdure, lessatele, meglio se a vapore.
Lasciatele raffreddare, quindi conditele con l’olio ed il sale e aggiungete poi tutti gli altri ingredienti.
