Ingredienti:
- pane raffermo
- acqua bollente
- sale burro
- pepe
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato.
In una ciotola, o piatto fondo, disporre il pane raffermo tagliato a piccoli cubetti, se necessario, tostarlo leggermente.
Far soffriggere il burro a fiamma bassa, senza bruciarlo e versarlo ben caldo sul pane.
Aggiungere del pepe, una buona dose di parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato. Infine versare l’acqua bollente salata.
