Ingredienti:
- fette di pane tostato
- burro mantecato
- tartufo nero o bianco
- grana padano
- sale pepe
- limone e aglio
Far sciogliere del burro senza soffriggerlo. Mescolare del tartufo grattugiato (bianco o nero, in quantità a piacere).
Tenendolo sempre il tegame sul fuoco a fiamma bassa, aggiungere un poco di sale, pepe, poco aglio tritato e grana grattugiato.
Lasciar raffreddare e aggiungere qualche goccia di limone.
Amalgamare bene il tutto e disporre il composto sulle fette di pane tostato e ancora caldo.
