Trote alle noci

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 trote pulite (circa 800 gr.)
  • 150 gr. di gherigli di noci spezzettati
  • 30 gr. di burro
  • il succo di un limone
  • 1 rametto di salvia
  • sale e pepe

Accendete il forno a 180° e ungete con un cucchiaio di burro una teglia che contenga le trote in un solo strato.
Salate le trote, pepatele e adagiatele nella teglia. Irroratele con il succo di limone.
Sciogliete il rimanente burro in una padella e rosolatevi le noci per un minuto.
Versate sulle trote e infornate.
Cuocete per 15 minuti.
Aprite il forno un paio di volte per irrorare le trote con il fondo di cottura.
Servire ben calde.

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