Padernello, Brescia – Quando cala la sera sul borgo di Padernello, la piccola frazione di Borgo San Giacomo immersa nella pianura della Bassa Bresciana, il silenzio della campagna lascia spazio a voci e profumi che sanno di tradizione, tra strade che si animano, ristoranti che si fondono in un unico percorso e il cibo che diventa il pretesto per una serata conviviale in cui riscoprire il territorio.
Succede al Castello di Padernello, maestoso maniero quattrocentesco, con il coinvolgente evento Padernello a Tavola, la cena itinerante che domenica 28 giugno torna a trasformare il borgo in un palcoscenico diffuso dell’enogastronomia bresciana. Un viaggio gustoso da vivere piatto dopo piatto, spostandosi da un locale all’altro fino a raggiungere la meta finale: il magnifico Castello di Padernello, restituito alla vita culturale dopo anni di abbandono, e proprio al restauro del quale contribuisce, in parte, ogni edizione dell’evento.
Il percorso parte da Cascina La Bassa, dove i partecipanti ritirano il proprio calice e la sacca porta bicchiere, simbolo di una serata da condividere, una tappa dopo l’altra. Qui si apre la cena con l’aperitivo: una degustazione di pizza in pala dell’Agripizzeria, accompagnata dalla birra artigianale dell’Agribirrificio Graal. È il benvenuto perfetto, genuino e senza fronzoli, nel solco della tradizione contadina della Bassa Bresciana.
Si prosegue all’Osteria Aquila Rossa per l’antipasto: salumi nostrani, insalata di Farro di San Paolo con verdure e tartare di manzo classica, il tutto abbinato ai vini del Consorzio Montenetto, che accompagneranno il cammino enologico per tutta la serata.
Al Ristorante La Bianca arriva il momento dei primi: Paccheri di pasta fresca con ragù di mare e basilico e Gnocchetti con crema di zafferano e San Daniele croccante, due proposte che mescolano estro e territorialità con risultati golosi.
La Locanda Del Vegnot ospiterà invece la tappa del secondo piatto, a base di Porchetta al forno con polenta e patate, con degustazione del grana padano del Caseificio Giardino. Il gran finale si degusta tra le mura del Castello di Padernello, dove la serata si chiude in dolcezza con il tiramisù artigianale di Cascina La Bassa, i distillati delle Distillerie Peroni Maddalena e il caffè Cartapani Cinque Stelle. Un epilogo che vale da solo il biglietto.
Padernello a Tavola si svolge a numero chiuso, con obbligo di prenotazione e pagamento anticipato, e prevede tre turni di partenza – alle 19:30, alle 20:15 e alle 21:00 – per garantire una fruizione distesa degli spazi e dei sapori. Il costo è di 40 euro a persona (18 euro per i bambini fino a 12 anni), comprensivo di tutte le portate, caffè e vini in abbinamento. All’inizio della serata verrà richiesta una cauzione di 5 euro in contanti per il calice. Il parcheggio è disponibile presso il Ristorante La Bianca.
È bene sapere che non sono previsti menu alternativi per allergie o intolleranze e che la quota non è rimborsabile. In caso di maltempo, la cena si svolgerà regolarmente: un ombrello in tasca e il borgo sotto la pioggia possono riservare un fascino tutto loro.
