Conchiglie alle erbette

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Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di conchiglie
  • 70 gr. di basilico
  • 70 gr. di prezzemolo
  • 30 gr. di dragoncello
  • 30 gr. di erba cipollina
  • mezzo cucchiaino di timo
  • un pizzico di maggiorana
  • 1 dl. olio extra vergine di oliva
  • sale

Pulite e lavate le erbe quindi ponetele in un mortaio e pestatele per qualche minuto.
Aggiungete un cucchiaio d’olio per unirle un minimo, quindi travasatele in una zuppiera dove amalgamerete il resto dell’olio.
A parte, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela.
Conditela con la salsa preparata e, se necessario, aggiungete un pizzico di sale, quindi servite.

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