Fagiolini, pomodoro e prezzemolo

fagiolini e pomodoro
fagiolini e pomodoro

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Kg. di fagiolini
  • 2 pomodori
  • ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • un mazzetto di prezzemolo
  • uno spicchio di aglio (facoltativo)
  • sale pepe

Spuntate i fagiolini e cuoceteli in acqua salata. In una padella mettete l’olio, l’aglio ed i pomodori tritati e lasciate cuocere per 10 minuti.
Dopodiché aggiungete i fagiolini scolati, salate e pepate.
Servite spolverando con il prezzemolo tritato.

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