La polenta amorosa

polenta

 

Ingredienti:

  • 220 gr. di burro
  • 180 gr. di zucchero
  • 130 gr. di farina gialla
  • 80 gr. di farina bianca
  • 40 gr. di mandorle macinate finissime
  • 4 uova – 4 tuorli
  • 80 gr. di nocciole tritate

Spezzettate il burro in una terrina e lavoratelo a crema con lo zucchero.
Aggiungete i tuorli e le uova intere una alla volta, quindi unite le farine, le mandorle macinate e lavorate bene.
Imburrate uno stampo e cospargetelo con le nocciole tritate, quindi versatevi la crema ed infornate a 180°C per 45 minuti.

Vino suggerito: una coppa di Moscato d’Asti non delude mai: il suo sapore fruttato è sempre gradito.

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