Mousse di cioccolato light

 

Ingredienti per 6 persone:

  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 2 tuorli d’uovo e 3 albumi
  • 1 yogurt (125 gr. anche magro)
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1 tazzina di caffè

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un piccolo tegame, unite il caffè e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto fluido che lascerete raffreddare a temperatura ambiente.
Con lo sbattitore elettrico montate gli albumi e poneteli in frigorifero.
Montate ora i tuorli con lo zucchero, unitevi lo yogurt ed il cioccolato freddo e mescolate con lo sbattitore fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Unite al composto gli albumi montati a neve e versate la mousse in 6 coppette.
Lasciate in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.

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