Ingredienti per 4 persone:
- 1 litro di vino rosè
- 225 gr. di zucchero
- 100 gr. di panna da montare con 30 gr. di zucchero
- 4 grosse pesche sode
- alcune folgioline di menta
Portate ad ebollizione il vino con lo zucchero e cuocete fino far restringere di 1/3, quindi fate raffreddare.
Montate la panna con lo zucchero.
Pelate ed affettate le pesche, sistemate le fette di pesca in quattro piattini e versatevi la salsa di vino.
Completate con la panna e profumate con le foglioline di menta.
