Rotolini di zucchine

 

Ingredienti per 4 persone

Spruzzate di succo di limone 8 fettine lunghe di zucchine e 8 fettine di salmone fresco della stessa lunghezza; lasciate macerare per mezz’ora.
Spalmate le zucchine con caprino fresco, appoggiate su ogni zucchina una fettina di salmone, arrotolatele e legatele con steli di erba cipollina.

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