lunedì 30 Marzo 2020
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Spiedini saporiti

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Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr. di salsiccia a nastro
  • un petto di pollo
  • 2 fette di pane toscano
  • 8 pomodorini a ciliegia tagliati a metà
  • un peperone verde tagliato a listarelle
  • 8 piccoli cipollotti

Riducete a tocchetti la salsiccia ed il petto di pollo e a cubetti il pane. Infilate sugli spiedini alternandoli, tutti gli ingredienti.
Cuoceteli sulla griglia girandoli continuamente e spennellandoli con olio o con la marinata piccante.

Marinata piccante
Tritate 2 peperoncini rossi piccanti freschi con uno spicchio di aglio, un cipolloto e un ciuffetto di prezzemolo.
Unite 4 cucchiai di aceto di mele, un cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e un decilitro di olio extra vergine di oliva.

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Emmegi
Già studente all'I.S. Capirola, lavoro in Cassa Padana. Prediligo le ricette della tradizione un po' alleggerite. Il mio piatto preferito "la torta di mele". Sono volontaria del soccorso in Croce Bianca a Leno. Mi piace stare con gli anziani.

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