Spiedini saporiti

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr. di salsiccia a nastro
  • un petto di pollo
  • 2 fette di pane toscano
  • 8 pomodorini a ciliegia tagliati a metà
  • un peperone verde tagliato a listarelle
  • 8 piccoli cipollotti

Riducete a tocchetti la salsiccia ed il petto di pollo e a cubetti il pane. Infilate sugli spiedini alternandoli, tutti gli ingredienti.
Cuoceteli sulla griglia girandoli continuamente e spennellandoli con olio o con la marinata piccante.

Marinata piccante
Tritate 2 peperoncini rossi piccanti freschi con uno spicchio di aglio, un cipolloto e un ciuffetto di prezzemolo.
Unite 4 cucchiai di aceto di mele, un cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e un decilitro di olio extra vergine di oliva.

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